ドバイは、壮大なスカイライン、豪華なショッピングモール、伝統的なバザール、そして贅沢なホテルで知られる都市です。しかし、ドバイの魅力はその風景や建物だけに留まりません。実は、ドバイの飲み物文化も非常にユニークで、観光客にとっては旅の一部として欠かせない体験の一つとなっています。この記事では、ドバイで試してみるべきオススメのドリンクを紹介します。
1. アラビアコーヒー
ドバイの街で最も伝統的なドリンクの一つが、アラビアコーヒー、またはカフワです。カフワは、アラビア文化の中で深い意味を持つ飲み物で、主にカルダモンやサフランなどのスパイスを使って作られます。
ドバイの伝統的な一杯、アラビアコーヒー
西洋のコーヒーとは異なり、アラビアコーヒーは香辛料の香りが強く、甘さを控えめにして飲むことが一般的です。ドバイを訪れる際に、このコーヒーを味わうことは、地元の文化を深く理解する良い機会となります。
アラビアコーヒーは、ドバイの街中のカフェやレストランでよく見かけますが、特に伝統的なレストランやホテルでは、儀式的にコーヒーを提供することが多いです。ゲストを迎えるために、家族や友人が集まる場では、このコーヒーを提供することが習慣となっています。
アラビアコーヒーはデーツ（ナツメヤシ）などの甘いお菓子と一緒に楽しむことが多いです。この組み合わせは、コーヒーの苦味とデーツの甘さが絶妙に調和し、どちらも一層美味しく感じられます。
ドバイでは、アラビアコーヒーを飲みながら、地元の人々との会話を楽しむことが一般的です。カフワは、ホスピタリティの象徴としても位置づけられており、訪問者を歓迎するために提供されることが多いです。
2. カラックチャイ
「カラック」とはヒンディー語で「濃い」「強い」という意味を持ち、その名の通り、カラックチャイは通常の紅茶よりも濃く煮出されるのが特徴です。
ドバイのミルクティー、カラックチャイ
その製法は、水で濃く煮出した紅茶に、たっぷりのミルク（エバミルクやコンデンスミルクを使うことが多い）、そして砂糖と、カルダモン、シナモンといったスパイスを加えてさらに煮詰めるというもの。
この煮詰める工程が、カラックチャイ独特の濃厚な味わいと、とろりとした舌触りを生み出します。
カルダモンとシナモンは定番のスパイスですが、クローブ、ジンジャー、サフランなどが加えられることもあり、店や家庭によってその配合は様々です。まさに、それぞれの場所の個性が反映された一杯と言えるでしょう。
カラックチャイは、その甘さとスパイシーな香りが絶妙なバランスを生み出しており、一口飲むと心も体も温まります。特に、冬の肌寒い時期や、一日の始まりを告げる朝に人気があり、朝食や軽食とともに楽しまれることが多いです。
また、飲み物としてだけでなく、人々が集い、語り合う場にも欠かせない存在です。カフェや屋台で、人々がカラックチャイを片手に談笑する光景は、ドバイの日常風景の一部となっています。
友人や家族との団欒はもちろん、ビジネスの場でもカラックチャイが提供され、コミュニケーションを円滑にする役割を果たしています。
カラックチャイは、その手軽さも魅力の一つです。屋台では手頃な価格で提供されており、地元の人々は日常的にカラックチャイを楽しんでいます。また、ショッピングモール内のカフェやフードコートなどでも見かけることができ、観光客にとってもアクセスしやすい飲み物です。
3. ジャラブ
ジャラブは、ドバイで非常に人気のあるフルーツドリンクです。アラビア語の「シャラーブ（شَرَاب）」、つまり「飲み物」や「シロップ」に由来するこの飲み物は、通常はデーツのシロップをベースに、冷たい水や氷、そしてローズウォーターと混ぜて作られます。
フルーツのシロップが魅力のジャラブ
伝統的なジャラブには、松の実やレーズンなどのドライフルーツも加えられ、食感と風味にアクセントを加えます。そのフレッシュで甘美な味わいが特徴で、特に暑い夏の日にぴったりの飲み物です。
ジャラブは、ドバイをはじめとするアラブ世界で親しまれており、路上の屋台やカフェでよく見かけます。特にラマダンの時期には、断食明けの飲み物として人気があります。その甘さとさっぱりした風味は、暑い気候の中で非常にリフレッシュ感を与えてくれます。
デーツの自然な甘さと、ローズウォーターの香りが一体となり、飲むたびに体が涼しく感じられるでしょう。松の実やレーズンの量、ローズウォーターの濃さなど、店や家庭によって少しずつ味が異なります。
4. ラバン
ドバイの暑い日差しの中、人々の喉を潤し、体をクールダウンさせてくれる飲み物の一つに「ラバン」があります。ラバンは、中東地域で広く飲まれているヨーグルトをベースにした飲み物で、ドバイでも日常的に親しまれています。
ドバイの喉を潤す伝統の味：ラバン
そのシンプルながらも爽やかな味わいは、暑い気候の中で過ごす人々にとって、まさにオアシスのような存在と言えるでしょう。
ラバンの基本材料は、ヨーグルト、水、そして塩です。ヨーグルトを水で薄めて塩を加えるという、非常にシンプルな製法で作られます。そのため、家庭でも手軽に作ることができ、各家庭の味があるのも特徴です。
ヨーグルトの酸味と塩味が絶妙なバランスを生み出し、暑さで疲れた体をリフレッシュさせてくれます。
ラバンは、そのシンプルさゆえに、様々なバリエーションを楽しむことができます。ミントの葉を加えて爽やかさを増したり、キュウリやその他の野菜をすりおろして加えることで、風味や食感に変化をつけることもあります。
また、スパイスを加えることで、より風味豊かなラバンを楽しむこともできます。地域や家庭によって、様々なアレンジが加えられているのも、ラバンの魅力の一つです。
ドバイでは、ラバンは食事と一緒に飲まれることが多いです。特に、スパイスを多用した料理や、肉料理などと一緒に飲むことで、口の中をさっぱりとさせ、食欲を増進させる効果があります。
また、暑い日中の水分補給にも最適で、路上のカフェやレストラン、スーパーマーケットなどで手軽に購入することができます。
また、ラマダン（断食月）中には、日中の断食明けにラバンを飲むことが多く、水分と栄養を補給する大切な役割を果たしています。
5. フレッシュジュース
灼熱の太陽が照りつけるドバイでは、喉の渇きを癒し、体をクールダウンしてくれる冷たい飲み物は欠かせません。中でも、太陽の恵みをたっぷり浴びた新鮮なフルーツや野菜を絞ったフレッシュジュースは、地元の人々はもちろん、観光客にも大人気です。
ドバイの太陽を浴びた恵み：フレッシュジュース
定番のオレンジジュースやアップルジュースはもちろんのこと、マンゴー、グアバ、パイナップルといったトロピカルフルーツを使ったジュース、ザクロのような中東ならではのフルーツを使ったジュース。
さらには、レモンミントジュースやキャロットジュースといった、野菜を使ったジュースも人気です。
人気が高いのは、レモンミントジュースです。新鮮なミントとレモンを贅沢に使ったこのジュースは、爽やかな香りと酸味が特徴で、暑さで疲れた体をリフレッシュさせてくれます。
レストランやカフェはもちろん、街の至る所にあるジューススタンドで手軽に購入できるため、ドバイを訪れた際にはぜひ試してほしい一品です。
ドバイのフレッシュジュースは、単なる飲み物としてだけでなく、ビタミンやミネラルを補給する健康的な飲み物として人気です。
暑い気候の中でリフレッシュするための飲み物としても、そして、ドバイの文化を体験するためのツールとしても、重要な役割を果たしています。
6. まとめ
～ドバイの伝統に培われたローカルな飲み物を堪能する。～
ドバイには、旅行者にとって魅力的なドリンクがたくさんあります。伝統的なアラビアコーヒーやカラックチャイ、フルーツのフレーバーを活かしたジャラブやラバンなど、ドバイでしか味わえない独自の飲み物が揃っています。
それぞれのドリンクが持つ特徴や魅力を知り、ドバイでの飲み物文化を楽しむことで、旅行の体験がより豊かなものとなるでしょう。ぜひ、ドバイの街でこれらのドリンクを試して、素晴らしい旅の思い出を作ってください。
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